Isabel Uceda (Presidenta de Prodecan) y Domingo Bonillo (Alcalde de Carboneros) inauguran el mismo.
José María Suárez Gallego, en su ponencia sobre la Cultura de la Gastronomía.
Anunciación, bióloga y cronista del Alcebuchar (Carboneros-Jaén), en su disertación sobre el aceite de oliva.
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