(como continuación a las dos entregas anteriores, del estudio realizado para la revista Collegium, del Ilustre Colegio Oficial de Graduados Sociales de Jaén, por nuestro colaborador Manuel N. Ozáez Gutiérrez, insertamos la que podríamos considerar como 3ª parte)
5. INTELECTUALES: Académicos (423) ; Adivinos (442) ; Agorero (687) –predice sin fundamento males y desdichas- ; Algebrista (524) –"un algebrista con quien se curó el Sansón desgraciado"- ; Asesor (641) ; Astrólogo (393) ; Ayo (107) –"aquel buen viejo Sileno, ayo y pedagogo del alegre dios de la risa"- ; Bachilleres (9) –aparece en infinidad de ocasiones- ; Boticario (667) –se le consideraba un científico conocedor de las fórmulas magistrales para la aplicación de la medicina- ; Catedrático (793) ; Consejero (11) ; Cosmógrafo (10) ; Cronista (26) ; Doctor Laguna (129) –los doctores son intelectuales a la vez que trabajadores de la medicina, en algunos ámbitos considerada una ciencia menor- ; Eruditos y elocuentes (pág. 8 prólogo) ; Escribano (159) –ante el alto grado de analfabetismo subyacente se le consideraba un intelectual de la lengua escrita- ; Examinador (159) ; Figureros (594) –aunque el diccionario nos da dos significados: persona que hace o vende figuras y astrólogo que miraba los aspectos de los planetas, es esta última a la que se refiere Don Quijote en este texto -; Filósofos (pág. 8 del prólogo) ; Filósofo mahomético (765) –referido al narrador Cide Hamete- ; Físicos (873) ; Graduado en cánones por Osuna (437) ; Graduado por la Universidad de París (130) –por entonces ya era importante la Universidad de París en el territorio de la vieja Europa -; Ginosofistas (390) –"…y de cuantos magos crió Persia, bracmanes la India, ginosofistas la Etiopía"- Variante de sofistas que en la Grecia antigua eran los que se dedicaban a la enseñanza de la filosofía valiéndose de sofismas ; Gramáticos (9) –"que el serlo no es de poca honra y provecho el día de hoy"- ; Herbolario (543) –estudiaban la ciencia de la flora y las plantas- ; Historiador Turpín (49) ó Historiador Arábigo, también referido al cronista Cide Hamete Benengeli (66) ; Humanista (571) ; Ingeniero (323) –"grande ingeniero y valentísimo soldado: Gabrio Cervellón, caballero milanés"- ; Intérprete (595) ; Inventor (317) ; Jurisperito (543) ; Antiguo Legislador que llaman vulgo (prólogo) –también podría tratarse de un cargo público, pero por su condición de experto en leyes lo incluimos en el grupo de intelectuales- ; Letrados (313) ; Señor Licenciado (45) ; Maese Nicolás (22) –traducido por maestro Nicolás- ; Maestro Elisabat (184) ; Maestro de escuela de muchachos (190) ; Maestros que le hubiesen curado (22) –al médico le llaman maestro en su oficio- ; Magos (390) –intelectuales por su conocimiento de las artes denominadas oscuras o negras- ; Medianeros y Apreciadores (602) –peritos tasadores a la vez que árbitros en disputas civiles- ; Médico (184) ; Metafísico (19) –en el soneto "Diálogo entre Babieca y Rocinante"- ; Pedagogo (107) ; Peritos (390) –"son versados y peritos"; más a la cualidad de entendidos que a una profesión o actividad- ; Peritos jurisconsultos (531) –"las garnachas a los peritos jurisconsultos"- ; Rector de tal colegio (429) ; Retóricos (11) ; Sabio encantador (32) ; Sabio nigromante (251) –que ejerce la nigromancia o arte supersticioso de adivinar el futuro evocando a los muertos- ; Traductor (459) –"el traductor de esta historia"- ; Veedor (159) –examinador o inspector -.
6. ARTISTAS: Actores (396) ; Autor (394) ; Bailadoras (558) ; Bailarín (672) ; Bailarines (826); Músico y Cantor (158) ; Comediantes (501) ; Copleros (855) ; Danzadores (826) ; Danzarines (558) ;Guitarristas (855) ;Juglar (626) ; Músico (158) ; Músico de un rabel (77) ; Pintor (pág. 8 del prólogo) –"maldiciente el uno y pintor el otro"- ; Poetas celebérrimos (8) ; Recitantes de la compañía de Angulo el Malo (497) ; Representantes (364) –"compañía de representantes", refiérase a actores- ; Tañedores de tamboril y flauta (558) ; Titerero (589) ; Trovadores (672) ; Vates (442) –"vates, que quiere decir adivinos": poetas- ; Zapateadores (550) .
7. CARGOS PÚBLICOS: Alcaide "de la fortaleza, que tal le pareció a él el ventero y la venta" (27); Alcaide de Antequera, Rodrigo de Narváez (44); Alcalde (607) ; Alcaldes de corte (445) ; Árbitros (379) –"ellos, como miembros de Justicia, mediaron la causa y fueron árbitros de ella"- ; Censuradores (454) ; Comendador Griego (652) ; Comisario (161); Espías (380) –"ocultas espías"- ; Fiscal (552) ; Gobernador (296) ; Gobernador de la ínsula (56) ; Señores Inquisidores (829) ; Juez (39) ; Jueces (403) - como estamento colectivo- ; Jurado de Córdoba (52) ; Señor Oidor (351) - ministro togado en las antiguas audiencias del reino. Que oye -; Procurador (159) ; Regidor (589) ; Verdugo de la República (723) -¿qué república?- ; Verdugos (322) .
8. TRABAJADORES DE OFICIOS manuales u otros más corrientes: Tres Agujeros del potro de Córdoba (120) –alfileteros. Que hace o vende agujas- ; Albañil (468) ; Peones de albañil (146) ; Ama (47) –encargada de las tareas del hogar y el cuidado de los niños/as- ; Ballenatos (608) –"…ni los cazoleros, berenjeneros, ballenatos, jaboneros, ni los de otros nombres y apellidos…". En el diccionario de la Gran Enciclopedia del Mundo, donde comprobamos cada palabra, el significado de ballenato es únicamente hijuelo de la ballena, por lo que entendemos que utiliza ballenato por ballenero o pescador de ballenas; Barbero del mismo pueblo (22) ; Bodegonero de Málaga (59) ; Bonetero (432) –persona que hace o vende bonetes, que son especies de gorras de cuatro picos- ; Cazoleros (608) ; Cirujano (184) –aunque perfectamente lo podríamos haber incluido en el grupo de trabajos intelectuales, el hecho de trabajar con las manos lo mantenía en la escala social en una posición más baja que los propios médicos y doctores- ; Cochero (62) ; Cocinero (72) ; Corredor de oreja (159) ¿ ; Corredores de lonja (159) –especie de intermediarios en los mercados de la época -; Correo (652) –"hermano correo"- ;Correo de a pie (851) ; Criados (40) ; Despensero (644) ; Desuellacaras (285) –barbero que afeita mal- ; Doncella barbera (636) ; Doncella de labor (732) ; Dueña (668) –especie de trabajadora del hogar con responsabilidades especiales- ; Dueña de honor (730) –mayores atribuciones y responsabilidades en la organización del trabajo doméstico- ; Escanciadora de vino (405) –"la mejor escanciadora de vino que tuvo la Gran Bretaña"- ; Estampero (829) – impresor -; Fregona (396) ; Ganapanes (313) –hombres que se ganan la vida llevando cargas de un punto a otro- ; Hostelero (119) ; Impresor (456) ; Jaboneros (608) ; Lacayos o palafreneros (625) ; Leonero (534) –cuidador o domador de leones- ; Librero (831) ; Maestresala (628) -…- ; Maestro de las ceremonias (783) –encargado de la organización de fiestas y eventos sociales- ; Marinero (357) ; Matadores (724) ; Mayordoma y señora (222) ; Mayordomo (19) –en el Soneto "Diálogo entre Babieca y Rocinante"- ; Mensajero (489) –que traslada mensajes, no exactamente como la profesión reglada que hoy conocemos, pero está en su génesis- ; Mercader (501) ; Mercaderes toledanos que iban a comprar seda a Murcia (40) ; Ministro y adherente de la caballería andante (76) –sinónimo de escudero, según Sancho Panza- ; Ministros de la limpieza (642) ; Molinero de Antequera (35) ; Molineros de las aceñas (618) ; Oficial (830) –empleado de imprenta- ; Paje consejero (396) ; Palafreneros (625) –criado que lleva del freno al caballo, que monta el palafrén- ; Pelarruecas (461) –hiladora pobre- ; Perailes de Segovia (120) –pelaires: cardadores de paños- ; Placeras (756) –vendedoras ambulantes en las plazas de los pueblos- ; Proveedor (644) ; Publicador de sandeces (382) ; Puta (381) ; Mujeres Rameras (10) ; Randera (871) –mujer que por oficio hace randas, que es una especie de encaje labrado o tejido con aguja- ; Rapador (436) –barbero- ; Señor Rapista (439) ; Remendón natural de Toledo (35) –obviamente se trata de un zapatero- ; Remeros (341) ; Repostero (803) –en realidad dice repostería, dando a entender la profesión de repostero- ; Reverenda dueña (626) –ama de llaves, criada, etc…- ; Sacapotras (180) –mal cirujano- ; Sastre (396) ; Secretaria de nuestros actos (284) ; Mi Secretario (723) ; Sedero (66) ; Tejedor (738) ; Tendero (772) ; Mercader y Tratante en Tetuán (332) ; Ventero (27) ; Volteador del mundo (572) –que voltea, que da vueltas a una cosa, que la vuelve de una parte a otra poniéndola al revés; trastoca o muda. Constructor de arcos o bóvedas- ; Zapatero (106); Zelador (282) – celador -.
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